サンマリンの日々徒然

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先日、マジパンを作ってみました
マジパンというのは、アーモンドプードルとお砂糖を混ぜ、卵白を少量ずつ加えた生地のことです。
ちょうど粘土のようなかたまりになるので、それを棒状にまとめ、1.5ミリ幅にカットします。
一つ一つを丁寧に伸ばし、花びらを巻いていきます＾＾

初めて作ったので、形がイビツですね・・・一応薔薇です＾＾；
お砂糖は上白糖を使ったので、次は粉砂糖を使って細かいマジパンを作ってみようと思います

なぜマジパンを作ったかというと。。。



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