サンマリンの日々徒然

今話題　のコールラビ
清武役場の近くの百姓市に買い物に行った時のことです
不思議な、植物だな～と目に留まりました




見たことも、聞いたこともなかったので、ネットで調べてみました
是非、一度は食べてみたいです

風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似るが、果肉部の率が高いため、柔らかく甘みがある。特に若い茎ではリンゴのようなさくさく感とみずみずしさがある。一般に直径5cmを超えるものは硬くなってしまうが、’Gigante’という品種では10cm以上の大きさでもよい食感を保つ。