サンマリンの日々徒然

サンマリンちゃんのお庭では、色んなお野菜達がすくすくと育っております

こちらは、『ニガゴリ』です
サンマリンちゃんは、『ニガゴリ』と呼びますが、
沖縄では『ゴーヤ』、宮古島では『ゴーラ』、九州では、『ニガウリ』、
長崎、鹿児島の一部では『ニガゴイ』と呼ぶそうです
各地で、方言があるように、色んな呼び方があるんですね
あえて、サンマリンちゃんの呼び方で呼ばさせて頂きますが、
ニガゴリには、ビタミンCが非常に多く、健胃効果があるそうです
苦みは、モモルデシンという成分を含む為に苦いんだそうです
サンマリンちゃん、この苦みがたまりません
近年では、夏バテに効く健康野菜、ダイエット食品として注目されております
　

こちらは、何かお分かりでしょうか
『ショウガ』でございます
まだ、収穫はしておりませんが、夏は冷たいものを多く取り過ぎますので、
体を温めてくれるしょうがは、サンマリンちゃんにとってかかせません
新ショウガを、甘酢に漬けていただくのが、とってもおいしいです

　皆様の夏バテ対策、お料理レシピなどサンマリンちゃんに教えて下さい